Желе од грожђа - рецепт за прављење желеа од грожђа за зиму.

Категорије: Јелли

Желе од грожђа је врло једноставан и лак домаћи рецепт. Грожђе је најлепше од бобица, укусно је, ароматично, пуно витамина и других супстанци неопходних човеку. Са задовољством га једемо у летње-јесењој сезони и, наравно, настојимо да ове здраве бобице припремимо за зиму. Стога, ако се питате шта можете направити од грожђа за зиму, савладајте прављење желеа по овом рецепту.

Састојци: грожђа, шећер

И како направити желе од грожђа за зиму.

Фотографија: Грожђе

Да бисте направили желе код куће, потребно је да узмете меснато и густо, благо незрело грожђе. Добро оперите, одвојите од петељки. Покварене и труле бобице треба одабрати, за желе користимо само добро грожђе.

Затим ставите грожђе у шерпу и кувајте на лаганој ватри 16 минута.

Добијени сок оцедите и филтрирајте кроз платнени филтер.

Пулпу ставимо у платнену кесу и исцедимо сок, који такође филтрирамо и додамо раније добијеном соку.

Прокувајте сок до пола. Када кувате, уклоните пену и нечистоће из њега.

Затим постепено додајте шећер у сок и доведите га до кључања.

Када се шећер раствори, пробајте наш препарат за желе. Да бисте то урадили, сипајте мало желеа на тањир кашиком. Ако се желе брзо згусне, онда је кување завршено.

Сада треба да затворите желе од грожђа у тегле. Да бисте то урадили, узмите опране, суве, благо загрејане тегле и сипајте врући желе у њих. Покријте их поклопцима и спустите у посуду са водом (вода 70°Ц).Пастеризујте тегле у лонцу у води (90°Ц). Лименке 0,5 л. стоји 8 минута. Конзерве 1 л. - 12 минута. Пастеризујте желе у шерпи са поклопцем. Вода треба да буде 3 цм испод грла тегли које се пастеризују. Чврсто затворите пастеризоване тегле.

Да бисмо направили желе, потребно нам је:

- 1 кг грожђа - 2 тбсп. вода

- за 1 литар сока 700 г шећера.

Чувамо леп и укусан желе од грожђа у хладној просторији. Савршен је зими као десерт за чај, палачинке или пудинге.