Џем од трешње Пјатиминутка - са семенкама

Припрема џема је сликана корак по корак на фотографији коју постављам према тексту.

За џем сам сакупио 2 кг трешања.

Гранулирани шећер се узима по стопи од 1,5 кг гранулираног шећера за 1 кг слатких и киселих бобица.

Током „пет минута“ препоручљиво је не додавати орашасте плодове или друге адитиве, јер је најважније да се очува укус трешања. За сируп вам је потребна 1 чаша воде. По жељи је дозвољена нешто већа количина. Џем ћемо неколико пута охладити и загрејати, због чега ће се кување одуговлачити.

Како направити џем од трешања са коштицама

Бобице темељно оперемо. Уклоните гранчице и листове, све преостале боје на бобицама и осушите на пешкиру.

Свака бобица мора бити пробушена иглом - то је учињено тако да зреле бобице задрже свој облик и да се не сломе током кувања.

Одмеримо потребну количину шећера, али ћемо у врелу воду додати шећер у порцијама. Промешајте сируп дрвеном кашиком са дугом дршком. Одмерену воду сипајте у посуду потребне величине за прављење џема и, када почне да кључа, додајте шећер.

Сируп се сматра готовим ако мехурићи почну да се дижу одоздо.

Готове бобице сипајте у сируп и сачекајте да препарат поново проври.

Пажљиво уклоните пену, због чега је џем замућен и подложнији кварењу.

Џем кувајте 5 минута и одмах склоните са ватре. Потпуно охладите и вратите на шпорет на кратко пет минута. Веома је важно осигурати да се бобице не лепе за дно током процеса кључања. Због тога је потребно стално мешање радног предмета.

Поново охладите и поновите поступак трећи пут. Овог пута, после пет минута кувања, готов џем од вишања са коштицама ставите у тегле.

Зими, када отворимо теглу, уживамо у дивном укусу одличног домаћег џема од вишања и сећамо се издашног лета.