Сируп од вишања: како направити сируп од вишње код куће - најбољи избор рецепата

Избор најпопуларнијих рецепата

Сируп од сока од трешње са лимунском киселином

• лимунска киселина - ½ кашичице;
• сок од вишње - 500 милилитара;
• гранулирани шећер - 600 грама.

Трешње се исперу у хладној води, лагано осуше на сито и сортирају. Семенке се уклањају из одабраних бобица. Да бисте добили сок, користите ручни или електрични соковник. У крајњем случају, метално сито ће учинити.

Затим измерите потребну количину сока. Сипа се у посуду са широким дном. Ставите посуду на ватру и загрејте је. У врућу течност се додаје шећер. Кување се наставља док се сируп не згусне.Требало би да постане вискозно.

Ако су бобице пропуштене кроз сито, онда ће се маса морати неколико пута проциједити. Да бисте то урадили, готов сируп се оставља на столу неколико сати. Током овог времена, преостала пулпа ће се исталожити. Горњи бистри сируп, пазећи да се не меша, сипа се у другу посуду, загрева и поново остави да се слегне. Овај поступак се понавља неколико пута. Довољна су три или четири приступа.

Последњи корак је додавање лимунске киселине у масу. У овом случају, то је конзерванс и појачивач укуса.

Сируп на бази децокције листова трешње

• листови трешње - 20 комада;
• бобице трешње - 1 килограм;
• вода - 250 милилитара;
• гранулирани шећер - 700 грама.

Из одабраних чистих бобица добија се сок. Домаћице касније користе торту са коцкицама у кулинарске сврхе, на пример, за прављење желеа и компота. Сок се помеша са шећером. Док се кристали растварају, припремите одвар од листова. Да бисте то урадили, зеленило трешње се потопи у воду и кува 7 минута. Када је одвар готов, листови се уклањају и течност се помеша са соком од трешње. Маса се кува на минималној снази горионика пола сата. За то време сируп се згусне и лаганом руком се шаље у флаше.

Како направити сируп од трешања од воћа без коштица

• бобице трешње - 2 килограма;
• гранулирани шећер - 2,5 килограма;
• вода - 1,5 литара.

Ова метода је идеална за оне људе који се не замарају непотребним бригама око обраде бобица. Чисто воће ставите у шерпу и додајте количину воде и гранулираног шећера наведену у рецепту.

Маса се кува на најмањој ватри око 3 сата. Добијени џем се филтрира кроз фино пластично сито или кроз газу, која се пресавија у 2-3 слоја.

Добијени сируп се кува 2 минута и распоређује у тегле, а куване бобице се конзумирају у облику сувог џема или се користе за прављење домаћих пића.

Сируп од трешње са укусом бадема

Бобице се чисте од коштица. Веома је згодно то учинити помоћу специјалног алата.

Без прања, семе се одмах дроби помоћу млина за кафу или чекића. Здробљена смеша се додаје у пулпу трешње и меша. Покријте посуду са храном чистим, дебелим пешкиром. У овом облику, мешавина бобица треба да стоји 24 сата на температури од +22...+24Ц °. За то време, семенке ће трешњама дати деликатну арому бадема.

Дан касније, бобице се пролазе кроз јединицу која истискује сок. Добијени концентрат се комбинује са шећером у једнаким размерама. Сируп се кува до густине и сипа у стерилну посуду.

Сируп од смрзнутих бобица

• трешње из замрзивача - 2 килограма;
• вода - 250 милилитара;
• гранулирани шећер - 3 килограма.

Целе смрзнуте трешње се стављају у металну посуду, преливају белим шећером и напуне водом.

Смеша се стави на гас и доведе до кључања. Нема потребе да потпуно прокувате производ. Топлота је искључена и посуда је покривена поклопцем. Пиво у овом облику треба потпуно да се охлади. Поступак се понавља 4 пута. Након што се сируп последњи пут охлади, филтрира се. Ароматична течност се враћа на горионик и кува до густоће.

ТВ канал ФООД вам представља оригиналан рецепт за прављење сирупа од вишања са циметом и порто вином

Паковање сирупа у тегле за складиштење

Сируп се сипа у чисте, стерилне посуде док је врућ. Поклопци се такође стерилишу тако што се пар минута кувају у кључалој води.Запечаћене боце се постављају лежећи у хоризонталном положају. Поклопци у овом облику ће доћи у контакт са врућим садржајем изнутра, што ће обезбедити додатну стерилност.

Рок трајања домаћег сирупа од вишања креће се од једне до неколико година. Отворене тегле се чувају у фрижидеру са чврсто зашрафљеним поклопцем.