Витамински воћни напитак од орлови нокти: рецепт за припрему код куће и припрему за зиму

Категорије: Пића

Ознаке: Сок од орлових ноктију, Воћна пића

Неки људи узгајају орлови нокти у својој башти као украсни грм, али све више људи сазнаје о предностима ових бобица, а самим тим и о начинима њиховог конзумирања. Бобице орлових ноктију се широко користе у кулинарству и народној медицини, а само је питање како сачувати благодети ових плодова за зиму.

Састојци: вода, орлови нокти, шећер
Време за обележавање: Лето

Бобице орлових ноктију имају слатко-кисели укус, са примесама горчине. Пријатни су, али се не препоручује јести доста сирових. Могу постојати нежељени ефекти као што су алергијски осип или стомачне тегобе. Сок од орлових ноктију је идеалан начин да уживате у укусном напитку и истовремено третирате своје тело. Лако се припрема, јер се овај рецепт не разликује од припреме воћног сока од било којег бобичастог воћа.

За 1 чашу бобица орлови нокти:

1 литар воде;
100 грама шећера или меда.

Исперите плодове орлових ноктију тако што ћете их ставити у цедиљ и оставити да се мало оцеде.

Згњечите бобице виљушком или користите блендер.

Процедите сок у посебну шољу и за сада га ставите у фрижидер. Колач од орлових ноктију напуните водом, додајте шећер, па ставите шерпу на шпорет. Проври воду у тигању и мешајте да се шећер брже раствори. Није потребно дуго кувати торту, а 3-5 минута након кључања можете скинути тигањ са шпорета. Одвар од орлових ноктију процедити кроз ситно сито и помешати са бистрим соком, па се може пити чим се охлади.

Да бисте сок од орлових ноктију сачували за зиму, вратите шерпу на шпорет и доведите до кључања. Али воћни напитак не би требало да кувате дуже од једног минута, иначе неће бити воћни напитак, већ компот.

У теглу сипајте врућ воћни сок, одмах затворите поклопац и уролајте.

Овај начин припреме воћног сока није баш добар, јер нестаје укус свежих бобица. Много је боље направити сок од орлових ноктију зими замрзнути свеже бобице, или пире од орлових ноктију у замрзивачу, а воћни сок припремите у било које време, по потреби. Замрзавање није толико штетно за бобице као топлотна обрада.