Укусни кавијар од свежих печурака - рецепт за припрему кавијара од печурака за зиму.

Како направити кавијар од печурака за зиму.

Узмите 2 килограма свежих младих печурака и оперите их у неколико вода.

После последњег прања, ставите их у сито да се исцеди сва течност.

У то време прокувајте 2 чаше воде, додајте двадесет грама соли и осам грама лимуна.

Печурке кувајте у кисело посољеној води док се потпуно не скувају – то се може закључити по томе што се печурке значајно смањују и испливају на површину саламуре.

Ставите печурке у цедиљку, исперите их хладном текућом водом и оставите да се потпуно оцеде.

Куване печурке провуците кроз машину за млевење меса са великим рупама и додајте им 10 кашика биљног уља, 2 исте кашике сенфа, које прво помешајте са сирћетом (8-10 кашика). Уместо машине за млевење меса, можете користити велики, тешки нож да исецкате печурке на мале коцкице.

Промешајте кавијар и посолите и побиберите.

Масу од печурака ставите у тегле, најбоље од 0,5 литара, и ставите у шерпу са кључалом водом да се стерилишу.Извршите ову топлотну обраду најмање 60 минута.

Заролајте тегле и оставите да се охладе у кухињи.

На прилично хладном месту, кавијар од печурака може се чувати прилично дуго.

Зими се од припреме печурака могу направити сендвичи, котлети, сосови, послужити као предјело или користити кавијар као фил за пите.

Предлажемо да погледате видео са канала „Пронађи свој рецепт“ за три опције рецепта за кавијар од печурака: за брзо јело, за конзервирање за зиму и за замрзавање. Видећете како је све једноставно, лако и доступно.