Укусни зачињени зачини од парадајза и паприке за зиму - једноставан рецепт за припрему зачина.

Укусна зачињена зачина од парадајза и бибера

Категорије: Умаци

Ознаке: Зачин за бибер, Зачин за парадајз, Сос од бибера, Парадајз сос

Ову љуту слатку паприку није тешко припремити, може се чувати дуго - целу зиму. Мада, толико је укусан да не траје до краја зиме. Апсолутно сви у мојој кући то воле. Зато вам овде представљам свој домаћи рецепт.

Састојци: Бабура Паприка, каранфил, сенф, млевена црвена паприка, лук, парадајз, шећер, со, сирћета, млевени црни бибер

Како направити сласт од бибера и парадајза код куће.

Бибер и парадајз

Паприку добро оперите, уклоните зелени реп и кутију за семе, исеците на мале комаде.

Парадајз оперите, мало исеците, ставите на кратко у кључалу воду, скините кожицу, исеците на велике кришке.

Такође исеците лук на кришке.

Све поврће ставите у шерпу, додајте сирће, па динстајте на лаганој ватри. Нема потребе да затварате поклопац.

Зачин је готов када се смеса згусне и испари вишак влаге.

У овој фази у прокувану масу додајте шећер, со и зачине, динстајте док се шећер не раствори, што је око 10 минута. Да не загори, стално мешајте зачине.

Када је вруће, прелијте зачин у тегле.

Количина производа потребних за припрему бибера: слатка паприка - 2 ком., зрели парадајз - 2-3 ком., лук - 3 ком., винско сирће - ½ шоље, шећер - 1 шоља; со, млевени црни бибер, суви сенф по 1 кашичица, млевена црвена паприка - ¼ кашичице.кашике, каранфилић здробљен на врху ножа.

Добијени зачин љуте паприке је укусан и практичан, послужиће као одличан додатак великом броју јела.