Укусан лечо од краставаца и паприке са парадајзом

Заиста му се свиђа. Направимо 25 тегли за зиму и све поједемо. Укус салате је једноставно укусан, деликатан - нећете бити шокирани ушима. Рећи ћу вам како да направите лечо од краставаца у мом рецепту са фотографијама корак по корак.

Састојци за тегле од пет литара:

• паприка (слатка) - 2 кг;
• парадајз - 2 кг;
• краставци - 2 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• лук - 6 средњих главица;
• бели лук - 1 глава;
• копер - 2 кашике. кашике;
• ловоров лист - 4 ком.;
• сирће (70%) - 1,5 кашике. кашике;
• сол - 1 тбсп. кашика;
• шећер - 2 кашике. кашике;
• биљно уље - 1 шоља.

Да бисмо припремили лечо, потребан нам је и умиваоник за кување поврћа и тигањ за пржење.

Како припремити лечо од краставаца за зиму

Припрема почињемо тако што поврће оперемо у хладној води.

Исеците бибер на траке. Сипајте мало биљног уља у тигањ и ставите на гас. Ставите паприке у тигањ и пржите 20 минута. Пржене паприке ставите у посуду.

Исеците парадајз на четири дела и ставите их у чинију.

Краставце исечемо на колутове и такође их ставимо у посуду.

Шаргарепу нарендајте на крупно ренде. Пржите заједно са белим луком 20 минута. Ставите у посуду.

Лук исеците на пола прстена и пропржите, а затим пребаците у чинију.

Помешајте све састојке у посуди и ставите на гас, почните да кувате.

Након што салата проври, додајте биљно уље, копар, ловоров лист, со, шећер и оставите 60 минута.

На крају додамо сирће. Не заборавите да промешате салату да не изгори.

Врући лечо од краставца сипајте у стерилисане тегле и заролајте. Окренемо тегле и ставимо их на хладно место до јутра. Салата је спремна.

За дуготрајно складиштење тегле стављамо у подрум. Рок употребе 1-1,5 година. Зими се лечо брзо распрода, посебно са куваним кромпиром.

Ако планирате да одмах поједете укусни лечо од краставаца, паприке и парадајза, онда га можете ставити у фрижидер.