Укусни џем од крушака - како направити џем од крушака за зиму, на све начине.

Презреле, оштећене крушке су прилично погодне за кување. Оштећења се лако уклањају, а меко воће је много погодније за млевење у пире. Можете направити и асортиман тако што ћете направити џем од крушака и јабука 50/50. Зачини и зачини попут цимета, кардамома, ваниле, лимуна или наранџе добро истичу укус крушака. Ако волите да испробате нове ствари, покушајте да додате нешто са предложене листе на крају кувања.

У наставку ћемо погледати неколико опција за прављење џема од крушака.

Како направити џем од крушака кроз млин за месо

Састојци:

• крушка - 1 кг,
• шећер - 0,5 кг,
• лимунска киселина - ¼ кашичице,
• опционо ванилин - прстохват.

Пре кувања, крушке добро оперите, исеците на кришке и уклоните махуну. Не морате да гулите кожу, јер ће је млин за месо смрскати.

Провуците комаде крушке кроз млин за месо.

Ставите на тиху ватру док смеса не испари до жељене густоће. Овај процес ће трајати 1-2 сата. У смешу додајте лимунску киселину, шећер и ванилин.

Кувајте џем још 20-25 минута. Врући џем ставите у претходно припремљене тегле и заролајте.

Пекмез од крушака припремљен у лаганом шпорету

једињење:

• крушка - 1 кг,
• шећер - 600 г,
• лимунов сок - 2 кашике,
• вода - 200 г.

Огулите љуску воћа, исеците језгро и исеците на средње комаде. Ставите у посуду мултиварка и додајте воду. Укључите режим "гашења" на 40 минута. Можете самлети крушке без много труда користећи блендер, али у недостатку једног, можете их традиционално самлети кроз сито. Помешајте пире од крушке са шећером и лимуновим соком, вратите на режим „динстање“ око 2-2,5 сата, мешајући посебном лопатицом сваких пола сата. Када џем постане довољно густ, спакујте га у стерилисане стаклене тегле.

Традиционални џем од крушака

Састојци:

• крушка - 2 кг,
• шећер - 1 кг,
• вода - 250 г,
• лимун - 1 ком. , или лимунска киселина - ½ кашичице.

Уклоните семенке из крушака и исеците на средње комаде. Ако касније планирате да их самељете кроз сито, не морате да се отарасите коре. Ставите комаде воћа у шерпу и додајте воду.

Након кључања кувати на тихој ватри док не постану довољно мекане. Комаде крушке самељите кроз сито или измрвите блендером. Вратите и кувајте на лаганој ватри док се смеса не смањи на пола.

Додајте лимунску киселину и гранулирани шећер. Промешајте и држите на ватри још око 30 минута. Врући џем спакујте у тегле.

У видеу, Оксана Валериевна ће вам детаљно рећи како направити џем од крушке:

Готов џем је боље чувати на хладном и тамном месту до две године.

Изаберите за себе један од предложених рецепата и направите укусан џем од крушака у својој кухињи. У потпуности од природних састојака, одличног укуса, постаће један од ваших омиљених препарата од крушке за зиму.