Веома укусна маст у саламури

Категорије: Сало

Ознаке: Сољење свињске масти, Корак по корак рецепти са фотографијама, Свињска маст у саламури

Моја породица воли да једе маст. И једу га у великим количинама. Због тога су покушане различите методе сољења масти. Али један од мојих омиљених је био рецепт за сољење масти у саламури.

Састојци: вода, алева паприка, ловоров лист, сало, со, црног бибера, Бели лук
Време за обележавање: Целе године

Предности овог рецепта су што припрема не траје много времена, а производ је пикантан и ароматичан. Поделићу са вама како правилно припремити укусну маст у саламури у корак по корак рецепту са фотографијама.

За ову припрему узимам:

Веома укусна маст у саламури

свеж салсо са прорезом око 1 кг;
литар воде;
5 тбсп. крупна со;
5 комада. ловоров лист;
5 комада. црног бибера;
прстохват алеве паприке;
4 чена белог лука.

Како укусно киселити маст у саламури

У почетку кувам саламуру. Све зачине сипајте у кипућу литар воде и кувајте 2 минута. Оставим да се охлади. Да би се убрзао процес кисељења, расол се може припремити унапред.

Очистим маст од прљавштине ножем.

Укусна домаћа маст у саламури

И исекао сам га на комаде дужине 7 цм Ставио сам у чисту теглу.

Веома укусна маст у саламури

Напуните га охлађеним саламурином.

Веома укусна маст у саламури

Без покривања поклопцем, оставим у просторији један дан, па ставим на хладно. После 3 дана, маст у саламури са зачинима биће посољена и спремна за употребу. За даље складиштење, слану маст се мора извадити из саламуре и ставити у замрзивач. Вадим из замрзивача по потреби.

Укусна домаћа маст у саламури

Мало замрзнута маст се врло лако сече. За разне укусне сензације служим сенф или ађику са сланом машћу.Моја породица је смислила занимљив зачин од соја соса, сирћета и зачина за роштиљ за њихову омиљену маст у саламури. Сви састојци се узимају по укусу. Покушајте и то да кувате.

Веома укусна маст у саламури

Како укусно киселити маст у саламури

Категорије

Недавни уноси