Укусан џем од јагода са целим бобицама

Да ли желите да сами направите овај слатки препарат код куће? Задовољство ми је да са вама поделим једноставан рецепт како да направите џем да нежне јагоде не прокључају.

Производи за набавку:

• шећер – 2500 гр;

• јагоде – 2500 гр;

• лимун – 1 ком. (или лимунска киселина 2 кашичице).

Како направити џем од јагода са целим бобицама

Када почнете да кувате, прво на дно посуде за прављење џема сипајте половину шећера прописаног према рецепту. Затим ставите јагоде претходно очишћене и опране у равном слоју. Поспите остатак шећера на бобице. Остављамо наше јагоде у шећерном „капуту“ да се налије 24 сата.

После једног дана ставимо посуду са џемом на ватру и доведемо до кључања. Кашиком пажљиво подигните нерастворени гранулирани шећер са дна, покушавајући да не оштетите бобице приликом мешања. Након кључања, искључите џем, сакупите пену из њега и оставите да одстоји један дан.

Следећег дана поново прокувамо, додамо лимунов сок или лимунску киселину и затим прокувамо смесу до жељене густоће.

Да бисте проверили да ли је џем довољно прокухан, потребно је да сипате мало сирупа на раван тањир, оставите да се охлади и кашиком направите жлеб у средини капи. У готовом и прилично густом џемову, ивице жљебова не би требало да буду повезане једна са другом.

Џем нећемо сипати врућ, већ након што се охлади, у претходно припремљену чисту стаклену посуду. Овај џем од јагода не мора да се затвара заптивним поклопцима. Лимун који му се додаје је природни конзерванс и омогућава нам да чувамо наш препарат испод најлонских покривача у хладној, тамној остави.

Овај домаћи џем од јагода испада укусан, ароматичан и укусан, а што је најважније, бобице су целе.

Како славна бака Ема спрема џем од јагода сазнајте у видео рецепту са Јутјуб канала „видеокулинарика“.