Укусан џем од вишања без коштица - како кувати џем од трешања, рецепт са фотографијом

Корак по корак фотографија ће олакшати почетницима да се припреме за зиму.

Састојци:

• трешње (било које сорте) - 1 кг;
• шећер - 800 гр.

Како направити џем од трешања

Пре припреме, вишње сипајте у цедиљку и добро их оперите под текућом хладном водом. Након прања, неколико пута протресите цедило да се добро оцеди вишак воде.

Затим, морате уклонити преостале петељке са трешања и сортирати бобице. Пажљиво одбацујемо пуцање, труле и оштећене плодове. За џем остављамо само зреле, лепе трешње без недостатака.

Током процеса селекције, уклањамо коштице из трешања. Неки људи то раде уз помоћ уређаја који се продају у продавници. Али већина домаћица (и ја нисам изузетак) уклањају семе помоћу обичне укоснице, игле или спајалице.

Одабране трешње без коштица ставите у чинију у којој ћемо припремати џем.

Поспите шећером и оставите на собној температури два сата. За то време, трешње ће имати времена да испусте сок како треба, али неће имати времена да ферментирају.

Након што време прође, посуду ставите на ватру, доведите џем до јаког кључања, искључите га, покријте поклопцем и оставите још три сата.

Затим поново прокувајте џем, смањите ватру и кувајте, мешајући шупљикавом кашиком, пет до седам минута.

Стерилно До тада би већ требали имати спремне посуде и поклопце.

Куглацом сипајте џем у тегле.

Покријте поклопцима и затворите.

Након заваривања, окрените тегле и ставите их на поклопце (као на слици испод). Није потребно умотати такву конзервацију.

Од количине састојака датих у рецепту, добили смо тачно две тегле од пола литра веома укусног џема од вишања без коштица.

Стављамо га на чување, а зими га отварамо и сервирамо уз наш веома укусан џем од вишања за чај. Бобице извађене из сирупа су савршене ако одлучите да печете пите или правите кнедле.