Укусни конзервирани краставци или како једноставно сачувати краставце за зиму - временски тестиран рецепт.

Овог пута желим да вам кажем како да сачувате краставце методом двоструког сипања. Такве препарате од краставаца за зиму правимо већ дуги низ година. Стога, могу са сигурношћу рећи да је рецепт проверен временом. Конзервирани краставци су и укусни и здрави због чињенице да у рецепту нема сирћета. Зато га само можете и поједите до миле воље.

Састојци: першун, корен рена, ловоров лист, лишће трешње, листови рибизле, краставци, мирођија, црног бибера, Бели лук

За ову домаћу припрему од краставца биће нам потребно:

- мали краставци свеже убрани из баште, препоручљиво је изабрати их истог издуженог облика;

- бели лук (пажљиво прочитајте препарат, додајте га већ током шивања);

- корен рена;

- било које зеље које нам је доступно (першун, копар);

- ароматични листови (црна рибизла, трешња);

- бибер у зрну;

- ловоров лист.

За припрему саламуре за краставце потребно нам је 50 грама крупне соли на 1 литар воде.

Па, сад, сачувајмо краставце за зиму.

Фотографија краставаца.

Краставце које смо калибрирали за овај рецепт потребно је опрати, а затим потопити у хладну воду 4 до 6 сати. После намакања, без лењости, поново оперите краставце.

Пре него што напуните тегле краставцима (узимам тегле од три литра), на дно сваке посуде стављамо мало (на око) зачињених листова и корена.

Тегле добро пунимо краставцима, а наше домаће препарате од краставца пунимо прокуваним, охлађеним и процеђеним саламурим.

Покријте тегле чистим најлонским поклопцима. Сада можете заборавити на наше препарате, остављене да одстоје на собној температури, два дана.

После два дана, сећамо се наших конзервираних краставаца - оцедите расол и прокувајте.

Исперите киселе краставце веома врелом водом. Опарене краставце враћамо у тегле и овде, ПАЖЊА, додајемо сецкани бели лук. Остаје само да се тегле напуне кипућом сланом водом и умотају.

Зими отварамо наше укусне конзервиране краставце и додајемо их разним јелима: винаигретте, салата Оливиер, рассолник. Па, или само укусно нарежите краставац. Да ли вам је одговарао мој проверени рецепт? Напишите своје критике у коментарима.