Укусно кандирано воће од дуње - како направити кандирано воће код куће.

Кандирана дуња се припрема у јужним земљама - где расте ово невероватно воће. Служе се уз зелени чај или се додају слатком пилаву. Сасвим је могуће да сами примените овај домаћи рецепт ако купите свежу дуњу на пијаци.

Састојци: дуња, шећер

Како направити кандирану дуњу код куће.

дуња

1 кг зрелих крупних плодова добро оперите четком за уклањање површинског длачица.

Плодове исеците на танке кришке дебљине 1,5–2 цм, при чему изрежите махуне.

И пре сечења дуње, прокувајте сируп. За сируп узмите 1 чашу воде и 1 кг и 300 г гранулираног шећера.

Умочите кришке у слатки и врући сируп и протресите лавор. Овај поступак је неопходан како би сируп у потпуности обавио сваки исечени комад. Ставите умиваоник са дуњом на сто, покријте га чистом памучном крпом и оставите док се садржај не охлади.

После 12 сати посуду са дуњом у сирупу ставите на шпорет и проврите. Смањите ватру на најмању могућу ватру, кувајте смесу око седам минута.

Прво поновите поступак хлађења, а затим поново поступак кључања.

Урадите то 4 пута - кришке дуње ће постати провидне и густе.

Затим ставите дуњу на решетку или сито да се оцеди сируп.

Пребаците будуће кандирано воће из сита на лим и осушите на сунцу или у рерни на ниској температури.

Суву дуњу пре складиштења поспите шећером, што ће омогућити да се кандирано воће не лепи једно за друго.