Укусан кисели лук у тегли - како лако и једноставно киселити лук за зиму.

Обично мали лук није погодан за складиштење зими, брзо се суше. Али од тако ружног и малог лука можете направити одличну домаћу припрему за зиму - хрскав, пикантан и веома укусан кисели лук.

Састојци: Звезда анис, каранфил, алева паприка, цимет, млевена црвена паприка, ловоров лист, лук, со, сирћета

Пропорције за 10 литара пуњења маринаде:

- вода - 4,5 литара;

— сирће (6%) – 5 литара;

- со - 600 гр.

Зачини за кисељење:

- звездасти анис (звездасти анис) - 4 грама;

- ловоров лист - 10 грама;

- цимет - 5 грама;

- црвена паприка - 4 грама;

- алева паприка - 5 грама;

- каранфилић - 5 грама.

Како на укусан начин киселити лук у тегли за зиму.

Мали лук

За наше домаће припреме боље је изабрати мали лук. Одабране сијалице морају бити ослобођене коре и преосталих корена. Постоји једна мала кућна тајна како брже „скинути“ сијалице. Пре почетка чишћења, наш лук се прво мора потопити у кипућу воду 2-3 минута, а затим брзо прелити хладном водом.

Овако ољуштени лук мора се пре маринирања (док кувате маринаду) ставити у раствор воде и соли (вода - 10 литара, со 200-300 грама).

Када је маринада готова, лук ставите у тегле, напуните их врелом маринадом, заролајте и извадите за намакање и чување на хладном.

Ова припрема од лука ће се савршено сачувати до нове сезоне, а имаћете оригиналан и укусан додатак свим врстама зимских салата.Уз то, укисељени лук служим као додатак и укисељено предјело првом и другом јелу.