Укусно кисело грожђе - како киселити грожђе за зиму.

За припрему киселог грожђа требаће вам:

— грожђе — 2 кг;

- вода - 5 чаша;

- шећер - 500 г;

сирће 5% - 100 мл;

— каранфилић — 10 ком.;

- цимет - 1 г.

Бирајте грожђе које има меснате и чврсте бобице. Презрели плодови нису погодни. Ова количина производа довољна је за једну боцу препарата од три литра.

Овај препарат од грожђа може се правити у целим гроздовима или у појединачним бобицама. Ако желите да киселите само бобице, да бисте то урадили, мораћете да их одвојите од грозда помоћу маказа.

Како киселити грожђе за зиму.

Грожђе треба сортирати, опрати, оставити да се осуши, ставити у теглу и додати врућу маринаду.

Да бисте припремили маринаду за грожђе, мораћете да ставите воду у емајлиран тигањ, додајте каранфилић и цимет и кувајте све 10 минута.

Затим додајте шећер и поново прокувајте.

Угасите ватру, оставите да маринада одстоји пар минута, сипајте сирће, промешајте и сипајте грожђе у тегле.

Тегле грожђа, које су већ напуњене маринадом, прекривене су поклопцима и стављене у посуду са водом загрејаном на педесет степени. Тегле се тако стерилишу на температури од деведесет степени. Наравно, тигањ са водом за ову сврху мора бити на ватри.

Након пола сата стерилизације, потребно је брзо замотати тегле и проверити да ли је поклопац добро причвршћен. То је све!

Укисељено грожђе у теглама савршено се чува, а зими се може користити као предјело за било која слатка и неслатка јела и као украс за њих. Поред тога, савршен је као укусна компонента зимских салата.