Волнушки и млечне печурке конзервиране за зиму у теглама - како правилно сачувати печурке за зиму.

Сирове (свеже) млечне печурке и млечне печурке имају оштар, горак укус због врелог млечног сока који се налази у њиховој пулпи. Да бисте избегли тровање храном, потребно је правилно обрадити такве печурке пре конзервирања. Морате знати да ако киселите печурке или млечне печурке, непријатан једки укус ће нестати током процеса сољења печурака. Због тога ћемо за конзервирање користити само слане млечне печурке или млечне печурке.

Како сачувати печурке за зиму.

Прво, добро посољене (целе без оштећења) печурке пребацимо у цедиљ и оперемо их од слузи под текућом хладном водом.

Затим, неколико пута протресите цедило да бисте брже оцедили вишак воде.

Затим морамо ставити зачине на дно стерилизованих тегли.

Зачини за конзервирање печурака по тегли од 0,5 литара:

• алева паприка (грашак) - 3 ком .;
• ловоров лист - 1 ком .;
• црни бибер (грашак) - 3 ком.

Затим напунимо тегле сланим печуркама 1,5 цм испод врата и ставимо у сваку теглу по 2 кашике. лагати сирће (5%).

Затим морате напунити тегле са печуркама раствором воде и соли са кључањем. За 1 литар течности узмите 20 грама кухињске соли.

Затим морамо стерилисати пуњене препарате од печурака. Да бисмо то урадили, стављамо конзервацију у посуду са водом (т 40°Ц), покријемо тегле са опареним поклопцима и стерилишемо их најмање 60 минута.

После сат времена стерилизације, остаје само да се тегле једноставно замотају, затим проверите квалитет затварања и охладите.

Укусне волушке и млечне печурке, конзервиране по овом домаћем рецепту, могу се послужити као самостално хладно предјело. Такође, такве печурке се могу додати разним празничним салатама.