Укусне вишње сушене на сунцу
Уместо сувог грожђа или другог куповног сушеног воћа, можете користити домаће сушене вишње. Ако их сами направите код куће, бићете 100% сигурни да су потпуно природни, здрави и укусни. Овакве сушене вишње се одлично чувају ако се правилно осуше и припреме за складиштење.
Не треба дозволити прераду покварених и прљавих бобица. Намерно нећемо додавати шећер, што омогућава да једу производ за оне којима се шећер не препоручује за конзумацију. Нећемо кувати ни бобице. Сушене трешње се праве од зрелих плодова. Можете користити чак и киселе бобице. Зими их једноставно уваљамо у шећер у праху и печемо са њима шта нам срце пожели.
Како направити сушене трешње код куће
Бирамо добре бобице без трулежи.
Гледамо кроз сваку бобицу и одвајамо семе. Огуљене бобице ставите у цедиљ како би се сок који се из њих оцедио. Ове растављене бобице стављамо на лим за печење и стављамо их на сунце.
Бобице треба да покријемо мрежом, али тако да не лежи на нашим трешњама, већ само као препрека мувама и мушицама.
Оцедите сок из плеха, ако се створио, сутрадан окрените вишње. Приликом сушења не остављајте бобице напољу преко ноћи, јер ће постати влажне.
Након 3-5 дана, сушене трешње ће бити спремне.
За складиштење, ставите га у мале стерилне тегле.Зашрафите их чистим поклопцима. Може се ставити у кесе и чувати у замрзивачу до употребе. Чувати до зиме. Зими је веома добро додати такве сушене трешње без шећера у слатке пите. Они ће дати потребну киселост слатком пециву. Упечатљив пример таквог печења су ускршњи колачи и мафини. Само тесто је за њих увек слатко, а пикантне сушене вишње са киселошћу биће веома прикладне.