Сушени парадајз у уљу са италијанским биљем за зиму

Рећи ћу вам како да припремите укусни сушени парадајз у уљу са италијанским биљем за зиму у мом рецепту са фотографијама корак по корак.

За припрему ће нам требати:

• парадајз;
• биљно или маслиново уље;
• со;
• италијанско биље.

Како направити сушени парадајз у уљу за зиму

Прво, треба да припремимо најважнији састојак - парадајз. Не треба узимати превелики парадајз, што су мањи, мање ћете их морати сећи. У принципу, било која сорта парадајза је погодна за овај рецепт, главна ствар је да буду што је могуће меснатији.

Парадајз треба опрати, исећи сва покварена подручја, стабљике и исећи на мале кришке.

Немојте сећи превише фино јер ће се наш сушени парадајз осушити. Али ако га исечете веома крупно, то ће знатно повећати време сушења.

Све наше кришке треба равномерно распоредити, у једном слоју, на плех или решетку. Одозго поспите мало соли.

Сада ставите парадајз у рерну на ниској температури.

Зашто слабо говорим? Зато што су све пећнице различите. Код мене је ниска температура 140 степени.У многим електричним можете га подесити на најмање 50. У просеку, температура би требало да буде негде око 90-100 степени. Наш будући сушени парадајз стављамо у рерну око 5 сати. Све ће опет зависити од ваше рерне.

Обавезно повремено проверавајте свој парадајз. На овај начин нећете пропустити прави тренутак и пустити пару из рерне. Парадајз не би требало да буде превише сув. Немојте их превише излагати. Као резултат сушења, требало би да изгледају као на фотографији.

Чим су наши сушени парадајзи спремни, можете одмах почети да их стављате у теглу. Обавезно користите чисту теглу и поклопац. Сипајте кашику уља на дно тегле и поспите неким италијанским зачинским биљем, чврсто положите слој парадајза.

На врху опет путер и италијанско биље и опет густи парадајз. Наставите да пуните на овај начин док се цела тегла не напуни.

Сада затворите теглу чистим поклопцем и ставите је на хладно место да се охлади.

Када се сушени парадајз у уљу са италијанским зачинским биљем охладе, можете их ставити у фрижидер.

Овако припремљен парадајз се може јести на много начина, али најукуснији су, за мене, на сендвичу или на пици. 🙂