Лето

Неки кажу да мало слане тиквице личе на краставце, за друге више личе на печурке, али сви се једногласно слажу да су веома укусне и да украшавају сваки сто. За зиму можете припремити и мало слану тикву, али припремите их више, иначе неће бити довољно.

Такве познате тиквице могу донети изненађења. Вероватно не постоји особа на свету која бар једном није пробала кавијар од тиквица. Многе домаћице кувају „тиквице као ананас“, а то сугерише да има много тога што не знамо о тиквицама. Конкретно, о чињеници да можете направити сок од тиквица за зиму.

Тешко је унапред предвидети какав ће укус имати благо слану лубеницу. Ружичасто месо се практично не разликује по укусу од свеже лубенице, а када дођете до беле коре, одједном осетите укус благо сланог краставца. А знам само једно сигурно - свако ко је икада пробао лагано слану лубеницу, никада неће заборавити овај укус.

Сок од јабуке се може припремити од било које сорте јабука, али за зимске припреме боље је узети сорте касног сазревања. Иако су гушће и биће више пулпе, садрже и више витамина.Једини задатак је сачувати све ове витамине и не изгубити их током процеса кувања.

Сок од јагоде се понекад прави и лети, али се сматра непотребним припремати га за зиму, прерађујући вишак бобица у џемове и конзерве. Морам рећи да је ово узалуд. На крају крајева, сок има исту количину витамина и корисних микроелемената као и свеже јагоде, што значи да је здравији од џема који се пуни са пуно шећера и кува много сати.

За дијететску исхрану, крушка је погоднија од јабуке. На крају крајева, ако јабуке стимулишу апетит, онда се након једења крушке то не дешава. Осим тога, крушка је слађег укуса од јабуке, а истовремено садржи много мање шећера. Све ово доводи до чињенице да су крушка и њен сок савршени за храну за бебе, за оне који су на дијети или имају дијабетес.

У стара времена, једини начин да се парадајз сачува за зиму било је кисељење. Кисељење је измишљено много касније, али то није спречило да се парадајз кисели на различите начине како би се добио парадајз различитог укуса. Користићемо старе рецепте, али узимајући у обзир савремени ритам живота, када се цени сваки минут.

Сок од брескве ретко изазива алергије.Погодан је за прво храњење деце до годину дана, а бебе га обожавају. Укусан је, освежавајући, а истовремено има пуно корисних микроелемената. Брескве имају кратку сезону, а рок трајања плода је веома кратак. Да не бисте изгубили све ове корисне материје, сок можете сачувати, а најбоља припрема је сок од брескве за зимницу.

Иако су трешње богате антиоксидансима и корисне су за многе болести, оне се готово никада не беру за зиму, а то је врло узалудно. Сок од трешње је благог укуса, освежава и обнавља потребну залиху витамина у организму, исцрпљеном зими.

Боровнице су врста биљке око које су се народни исцелитељи и светила медицине сложили око готово магичних својстава бобица. Ако дође до спорова, само је питање у ком облику су боровнице здравије

Чини се да сада нема посебне потребе за зимским припремама. На крају крајева, свеже поврће и воће можете купити у супермаркетима. Али није све тако ружичасто. Већина сезонског поврћа које се продаје ван сезоне је препуна нитрата и хербицида, што негира све његове предности. Исто важи и за свеже краставце. Сок направљен од таквих краставаца донеће мало користи, а ово је у најбољем случају. Да увек имате свеж сок од краставца и да се не плашите нитрата, припремите га сами за зиму.

Сок од парадајза се припрема нешто другачије од обичног парадајз сока. Али, као и сок од парадајза, може се користити као прелив за боршч или за припрему главних јела. Која је разлика између сока и воћног напитка? Прво - укус. Сок од парадајза је киселији, а овај укус има своје љубитеље који више воле да праве воћни сок него сок.

Карфиол може да диверсификује редовне киселе краставце ако сте већ уморни од краставаца и парадајза. Укус благо сланог карфиола је помало необичан, али прилично пријатан. Постоје неке недоумице у кувању карфиола, али ништа са чим не можете да се носите.

Желе од нане је гурманска посластица. Не можете га јести пуно, али можете бескрајно удисати арому менте. Такође, желе од нане се може користити за украшавање и ароматизирање десерта, или додати у пиће.

Данас нећете никога изненадити џемом од лубенице, иако се не припрема често. Предуго кувајте сируп и на крају остане мало од укуса лубенице. Друга ствар је желе од лубенице. Припрема се брзо и лако, а може да се чува годину и по дана.

Тешко је преценити предности патлиџана, а немогуће је побројати и навести све рецепте у којима је главни састојак патлиџан.Слабо слани патлиџани су одлично предјело које није тешко припремити, али чији ће укус сви ценити.

Шаргарепа се савршено складишти у свежем стању, а ако је кисела, то ради за нешто специфично. Па, рецимо, треба вам шаргарепа за чорбе, или за салату, али немате ни времена ни жеље да петљате по прљавој шаргарепи из подрума. Ту добро дође мало усољена шаргарепа, припремљена на више начина, за различита јела.

Понекад се баштовани сусрећу са проблемом када грмови парадајза, још јуче зелени и крцати плодовима, изненада почну да се суше. Зелени парадајз отпада, и то је тужан призор. Али тужно је само ако не знате шта да радите са зеленим парадајзом.

Трешње имају неколико предности у односу на обични парадајз. Бољег су укуса, а то није спорно, мале су и лако се једу, а опет су мале, што значи да од њих можете врло брзо да припремите ужину – благо слани парадајз. Представићу вам неколико рецепата за мало слани чери парадајз, а ви сами бирајте који од ових рецепата вам се највише допада.

Сок од бибера припрема се углавном у медицинске сврхе за зиму.Не препоручује се да га пијете пуно, али ћемо размотрити не лековите рецепте, већ начин припреме и очувања сока од бибера за зиму. Постоји много сорти паприке. У основи се дели на слатке и љуте паприке. Од љутих, љутих паприка прави се и сок, а од њега се праве све врсте сосева, ађика и зачина.