Јесен

Зими, када наше тело заиста осећа недостатак витамина, такав смрзнути препарат ће у великој мери диверзификовати вашу трпезу.

У овом рецепту лековитим својствима коприве додају се корисна својства спанаћа. Ова припрема за зиму укључује витамине, микроелементе, протеине и каротен. Комбинација коприве и спанаћа повећава хемоглобин, а присутни витамин Е веома је користан за кожу.

Ова конзервирана коприва је савршена за витамински додатак зимским боршчима и супама. То ће их учинити укуснијим и оригиналнијим. Поред тога, млада коприва је извор хранљивих материја које нам тако недостају зими.

Биљка коприва је врло честа биљка. Стабљике биљке су усправне, висина им је од 60 до 150 цм Листови коприве су тамнозелени, прекривени густим длачицама, које, када се додирну, могу изазвати опекотине коже.

Људи знају за корен маслачка и његова лековита својства веома, веома дуго времена. Али, у народној медицини, као и у принципу код већине биљака, корен маслачка има не само лековита својства, већ и низ контраиндикација. Међутим, пре свега.

Сушене јабуке, или једноставно сушење, омиљена су зимска посластица многих не само деце, већ и одраслих. Од њих се, самостално или у комбинацији са другим сувим воћем, зими припремају дивни ароматични компоти (зване узвар) и желе. А занатлије чак припремају и квас.

Сви знају рецепт за прављење димљене масти код куће у закарпатским и мађарским селима: од старих до младих. Димљена свињска маст и свињски бутови стоје у „доњој линији“ у сваком дому. У овом рецепту вас позивамо да усвојите наше искуство и научите како да код куће направите природну, укусну и ароматичну димљену маст.

Укисељена цвекла је добра зими као самостална ужина, као основа за супу или за додавање винаигрету и другим салатама.

Јесен је стигла, репа масовно сазрева - време је да се репа припреми за зиму. Нудимо укусан и брз рецепт за салату од цвекле. Цвекла припремљена по овом рецепту може се користити зими и као салата и као прелив за боршч.

Корејски кисели купус са шаргарепом је толико укусан и једноставан за припрему да ћете се, када га једном пробате, изнова враћати на овај рецепт.

Купус је једна од главних намирница на нашој трпези скоро током целе године. Свеже, укисељено, динстано, укисељено... у облику. Не можете одмах да се сетите свих начина на које једемо купус. Предлажемо да покушате да припремите веома укусан рецепт „Грузијски маринирани купус са цвеклом“.

Кисели купус, за разлику од киселог купуса, достиже степен готовости за много краће време због употребе сирћета и шећера у маринади. Стога, ако употреба сирћета ни на који начин не штети вашем здрављу, али желите што пре да пробате кисели купус, онда је овај рецепт за инстант кисели купус за вас.

Природни сок од грожђа је витаминима богат, здрав и веома укусан напитак који нам је дала сама мајка природа. Погодан је и за децу и за одрасле. А свеже цеђени сок од грожђа одавно користе исцелитељи и лекари као јак тоник, као и додатни третман за бубреге, јетру, грло, па чак и плућа.

Права аџика, абхаска, прави се од љуте љуте паприке. Штавише, и од црвене, већ зреле, и од још зелене. Ово је такозвана сирова адјика, без кувања. Аџика у абхаском стилу се прави за целу породицу, јер... ова припрема за зиму је сезонска, ау Абхазији је уобичајено да се спрема аџика за зиму, по нашим стандардима, има је много и једна особа не може да се носи са тим. Абхази су веома поносни на своју аџику и бране своје ауторство Грузији.

Аџика је пастозни ароматични и зачињени абхаски и грузијски зачин направљен од црвене паприке, соли, белог лука и многих ароматичних, зачинских биљака и зачина. Свака кавкаска домаћица има свој сет таквих зачина.

Ткемали сос од шљива је једно од многих кулинарских ремек дела грузијске кухиње. Ткемали сос припремљен за зиму по овом рецепту има кисело-љути или можда љуто-кисели укус, у зависности од вашег укуса. Али, у сваком случају, овај грузијски сос од шљива има необично укусан букет. Са чиме једете Ткемали сос? - питате.Да, за роштиљ или друго месо, зими, не можете замислити ништа укусније.

Пре него што пређем на опис рецепта за ову припрему за зимницу, желео бих да напоменем да лечо спада у јела класичне мађарске кухиње и да се временом проширио по целом свету. Данас се лечо припрема и на бугарском и на молдавском, али овде ћемо дати класичан рецепт: са паприком и парадајзом.

Препарат за зимницу попут киселих паприка је рецепт који би требало да буде у арсеналу сваке домаћице, уз лечо, кавијар од тикве, патлиџан са белим луком или укисељене хрскаве краставце. На крају крајева, све ове укусне и једноставне припреме за зиму биће веома корисне у сваком дому током периода хладноће и мраза.

Џем од шљива без коштица воле многи. Џем од шљива припремљен по овом рецепту може се направити од било које сорте шљиве, а посебно је укусан од сорте „мађарска“. Подсетимо, суве шљиве се праве од шљива ове сорте.

Дошла је сезона парадајза и једноставно је штета не направити домаћи кечап од парадајза. Припремите кечап по овом једноставном рецепту и зими га можете јести са хлебом, или користити као пасту за тестенине, можете испећи пицу, или можете додати у боршч...