Џем од ћилибара са лимуном за зиму: како направити слатко-кисели џем од моруша код куће - корак по корак рецепт

Категорије: Џемови

Љубитељи слатко-киселих укуса свакако би требало да пробају џем од моровице. Ово је северна бобица, коју су мештани прозвали „краљевском бобицом“, јер су у давној прошлости, бобице оборике увек биле на краљевском столу.

Састојци: лимун, моровица, шећер
Време за обележавање: Лето

Бобице обруша су донекле сличне малинама и њихов свеж транспорт на велике удаљености је немогућ, али у облику џема или џема, бобице обара могу да се чувају веома дуго.

Зреле јагоде су јарко жуте, чак и наранџасте боје, а џем од таквих бобица је провидан ћилибаром.

Џем се припрема са семенкама или без семенки. У принципу, ово је ствар укуса. На крају крајева, семе у јагодама су мале, мало веће него у малинама или јагодама. Али без семена, наравно, џем се испоставља нежнијим.

За 1 кг зрелих бобица потребно је:

700 г шећера;
2 лимете или лимуна.

Да бисте направили џем од бобица, морате опрати и сортирати бобице.

Затим, бобице треба исецкати тако што ћете их самељити кроз сито ако желите џем без семенки или блендером ако вам семенке не сметају.

Нарендајте корицу лимуна и исцедите сок.

Све ово треба додати у пире од моровице заједно са шећером и ставити тигањ на тиху ватру.

Доведите џем до кључања и смањите топлоту. Џем треба једва да проври.

Мешајте тако да бобице не изгоре.

Џем кувајте док се не згусне.Са овом количином састојака биће потребно око 40 минута.

Готов џем ставите у стаклене тегле и заролајте. Пекмез од обруша одушевљаваће вас најмање 18 месеци и не захтева посебне услове складиштења. Можете га оставити у кухињском ормарићу и неће се покварити.