Припрема сока од нара за зиму код куће

За ове сврхе, боље је припремити концентровани сок, без употребе воде и шећера.

Приликом припреме сока од нара, главна потешкоћа је цеђење сока.

Коришћење блендера за ове сврхе није најбоља идеја.

Оштрице блендера секу зрна заједно са семенкама, претварајући сок у пире и нејестиву масу. Згњечено семе је неподношљиво горко и тако добијен сок је немогуће искористити.

Редовни стискач за шипак и цитрусе добро се показао. Једноставан је за употребу и практично нема расипања.

Процедите сок кроз неколико слојева газе и сипајте у шерпу. Ставите посуду на ватру и доведите сок скоро до кључања. Када се на површини сока појаве мехурићи, смањите ватру и, мешајући, пастеризујте сок најмање 5 минута. Покушајте да не дозволите да сок прокључа, то ће убити витамине, иако ће то имати мало утицаја на укус сока.

Стерилизујте боце са широким вратом и у њих сипати врућ сок. Затворите флаше поклопцима и умотајте их док се потпуно не охладе.

Пренесите флаше сока од нара на хладно, тамно место за складиштење.Рок трајања овако добијеног сока од нара је око 10 месеци.

Сок од нара у чистом облику је штетан за зубну глеђ и мора се разблажити пре употребе. Да би ово било пријатно, здраво и освежавајуће пиће, разблажите га у следећем односу:

• 1 литар сока;
• 0,5 литара воде;
• 250 гр. Сахара.

Сок од нара можете уролати са другим соковима, али је боље да се припремљени сокови помешају непосредно пре употребе.

Поред компота, можете направити укусна јела од нара џем, Гренадин сируп, и чак домаћи марсхмаллов.

Како брзо исцедити сок из нара да направите сок или сируп, погледајте видео: