Смрзнуте банане: како и зашто замрзнути банане у замрзивачу

Зашто су банане замрзнуте?

Рок трајања свеже банане је веома кратак и почиње да се квари буквално за неколико сати. Да би се производ сачувао, може се замрзнути, а затим користити за припрему разних јела.

Банане су такође замрзнуте посебно за прављење здравог сладоледа од банане, али о томе ћемо мало касније.

Како замрзнути банане

Замрзавање банане са кором

Овај метод је најјефтинији. Банана у оригиналном облику ставља се у врећу за замрзавање и шаље у замрзивач. Након замрзавања, кора ће благо потамнити, али се укус воћа неће променити.

Пре употребе, банана се одмрзне и ољушти на уобичајен начин. Од овог воћа можете направити смути, користити га за печење или као пунило за разне житарице.

Замрзавање банане без коре

Пре замрзавања, уклоните кожу са банане и огуљено воће положите на равну површину прекривену филмом за претходно замрзавање. Након 2 сата, банане се могу извадити и ставити у кесе за паковање.

Пре употребе, ова банана се мало одмрзне и користи за предвиђену сврху, на пример, у печењу или коктелима.

Од огуљених смрзнутих банана можете направити и сладолед од банане. Да би се то урадило, воће се дроби помоћу блендера, а у готов пире се додаје млеко.

Погледајте видео са Лифе Блог Фром Цанада – Како замрзнути банане. Како и зашто замрзнути банане

Замрзавање исечених банана

Пре замрзавања, ољуштене банане се исеку на колутове произвољне дебљине. За равномерније замрзавање, боље је направити кришке исте величине.

Комади банана се полажу на даску за сечење или у посебан контејнер за замрзавање за замрзавање малих производа и замрзавају 1-1,5 сати. После овог времена, комади воћа се сипају у једну врећу или контејнер. Што је више могуће ваздуха се уклања из вреће са бананама и враћа се у замрзивач на складиштење.

Како замрзнути пире банану

Да би се припремио пире од банане, ољуштене банане се исеку на комаде и измиксају у блендеру. Да би се очувала боја и продужио рок трајања производа, препоручује се у препарат додати 1 кашика цеђеног лимуновог сока.

Готов пире се ставља у посуде за лед или пластичне чаше. Коцке пиреа од банане су претходно замрзнуте у замрзивачу, а затим пребачене у херметички затворене контејнере или кесе. Чаше су добро затворене филмом за храну пре замрзавања.

Овај пире је погодан за употребу као воћни фил за кашице.

Како направити сладолед од смрзнутих банана

Зрела банана са црним мрљама на кожи се ољушти и исече на пола. У сваку половину се убацује ражњић или посебан штапић за сладолед.

Растопите чоколаду у воденом купатилу. Сваки комад банане умочите у топлу чоколаду, а затим замрзните.

За детаље о овом начину замрзавања банана погледајте видео са ТВ канала Тасти Реципес - Смрзнуте банане у чоколади. Укусно и једноставно!!!

Рок трајања смрзнутих банана

Смрзнуте ољуштене банане можете чувати у замрзивачу до 3 месеца, а банане са кором до 2 месеца. Да се ​​не би пропустио рок трајања, на кеси и посуди са производом се ставља ознака о датуму стављања производа у замрзивач.