Смрзнуте брескве: како замрзнути брескве за зиму у замрзивачу

Избор и припрема производа

Брескве за даље замрзавање морате одабрати веома пажљиво. За ову врсту „конзервације” користе се само зрели, густи, без удубљења, неоштећени трулежом.

Одабрано воће се мора опрати. И уопште није важно да ли ће се кожа брескве у будућности уклонити или не - потребне су водене процедуре!

Након тога, воће је потребно осушити тако што ћете их обрисати вафлом или папирним убрусом.

Начини замрзавања брескве за зиму

Како замрзнути целе брескве са коштицом

Чисти и суви плодови морају бити умотани у папир, сваки посебно. У овом облику, брескве се стављају у врећу, чврсто затварају и шаљу у замрзивач.

Пре употребе, воће се одмрзава на собној температури и једе као свеже.

Како замрзнути брескве пергаментом

Прережите воће на пола и уклоните коштицу. Затим се половице брескве стављају исеченом страном нагоре у посуду. Ставите лист пергамента (воштани папир, папир за печење) исечен тако да одговара величини посуде на рез. Поново ставите половине брескве на врх папира, исеченом страном надоле. Контејнери се шаљу у замрзивач за складиштење.

Како замрзнути расуте брескве

Брескве се могу замрзнути на овај начин, са или без коре.

Да бисте уклонили кожу, ставите воће у посуду са кључалом водом на неколико секунди. Након ове процедуре, кожа се може врло лако уклонити ножем.

Ољуштене брескве се исеку на половине или на четвртине. Да не би потамниле када су замрзнуте, потапају се у закисељеном раствору лимуновог сока 15 минута. Овај поступак је апсолутно необавезан и утиче само на естетски изглед смрзнутог воћа.

Затим се кришке брескве полажу на равну површину прекривену полиетиленом. У овом облику одлазе у замрзивач на неколико сати. Након што су комади добро замрзнути, сипају се у посебан контејнер и враћају у замрзивач.

Када користите ову методу, вреди узети у обзир чињеницу да брескве врло брзо упијају стране мирисе из производа који се чувају у вашој комори, па је разумно да даску са бресквама ставите у запечаћену врећу.

Погледајте видео - Смрзнуте брескве

Како замрзнути брескве са шећером

Воће се опере, ољушти, огули кости, а затим се исече на комаде жељене величине. Пошто се замрзавање у овом облику често користи као пуњење за слатка пецива, брескве можете исећи на коцкице или не баш широке кришке.

Припремљени плодови се стављају у вреће или контејнере и посути шећером по укусу.

Како замрзнути брескве у сирупу

Плодови су ољуштени и исечени на половине и четвртине, постављени у густом слоју у контејнере. Обрадак се прелије сирупом од 1 литра воде и 700 грама шећера тако да су брескве потпуно уроњене у течност.

Главно правило код ове методе замрзавања је да се сируп не сипа до самих ивица посуде, иначе ће се, када се замрзне, излити.

Како замрзнути пире од брескве за зиму

Огуљено воће измиксајте блендером док не постане глатко. Ако је потребно, можете додати гранулирани шећер, али ако припремате такав препарат за храњење детета, онда је боље да то не радите.

Пире се ставља у пластичне чаше или сипа у калупе за прављење леда. Шоље се умотају у прозирну фолију и ставе у замрзивач, а коцкице леда брескве, након претходног замрзавања, ваде се из калупа и сипају у кесу или посуду.

Овај препарат је погодан за употребу као пунило за кашу.

Погледајте видео са канала "Оедашки" - Како правилно замрзнути брескве да не поцрне!!!