Замрзнуте паприке за зиму

Замрзнуте паприке за зиму

Од средине лета долази време када је паприка у изобиљу. Од њега се праве разне зимнице. На крају сезоне, када су већ направљене салате, ађике и све врсте маринада, спремам смрзнуте паприке.

Састојци:
Време за обележавање: ,

Овог пута ћу вам рећи како да замрзнете паприке за пуњење и то у ситним комадима. Фотографије корак по корак ће показати описани процес кувања.

За замрзавање ће нам требати:

  • слатка паприка најмање 10 ком .;
  • нож;
  • даска за сечење;
  • пластични калуп;
  • пластичне кесе за једнократну употребу;
  • Добро расположење. 🙂

Како замрзнути паприке за зиму

У продавници или на пијаци бирамо и купујемо, по могућности, паприке исте величине и облика. За естетско задовољство од будућег јела, можете одабрати поврће различитих боја за замрзавање: од зелене до тамно црвене.

Смрзнуте паприке за зиму

Први пут ћемо паприке опрати целе. Осушите - тако ће се семе мање лепити када се уклони.

Паприци одрежите врх и уклоните, колико је могуће, средину са семенкама.

Замрзнуте паприке за зиму

Паприке очистимо изнутра што је више могуће од семена. Боље је то учинити прстима, када радите са ножем, можете оштетити зидове паприке. Очишћене паприке поново ћемо опрати и обавезно оставити да се осуше. Ако их замрзнете мокре, паприке се могу смрзнути и поцепати када се користе током зимског кувања.

Замрзнуте паприке за зиму

Одсечене врхове не бацамо, већ их замрзавамо за зиму да зачинимо боршч. Очистимо их од нејестивих делова.

Смрзнуте паприке за зиму

Хајде да га исечемо.

Смрзнуте паприке за зиму

Ставите у малу пластичну посуду и ставите у замрзивач.

Замрзнуте паприке за зиму

Суве паприке слажемо једну на врх по принципу матрјошке - мање стављамо у веће. Затим их пакујемо у пластичне кесе и стављамо у замрзивач.

Замрзнуте паприке за зиму

Да бисте зими кували смрзнуте паприке, не морате их одмрзнути. У супротном, имаћете проблема да их напуните млевеним месом.


Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину