Смрзнуте печене паприке за зиму за салату или супу

Свеже, свеже исечено воће је најпогодније за ову припрему. Сочне су и касније, након печења, лако се скине кожица на таквим махунама. У свом рецепту делим своје искуство о томе како правилно пећи и замрзнути печене паприке за зиму. Детаљан рецепт и фотографије корак по корак помоћи ће вам да брзо и лако савладате припрему производа.

Како замрзнути печене паприке

Прво, оперемо паприке. Нема потребе да обрезујете стабљику и чистите их од семена.

Подмажите дно плеха са танким слојем биљног уља и на њега ставите зелене лепотице.

Ставите плех у загрејану рерну око 30-40 минута. Потребно је пећи на температури од 220 степени. Док се кувају, коре на махунама ће почети да пуцкетају док се прже. Неке паприке могу чак и да пукну. Отприлике 25 минута након почетка печења, паприке је потребно окренути на другу страну.

Након што су паприке испечене, извадите их и одмах пребаците у тепсију.

Затворите га поклопцем најмање 15 минута. Ово се мора учинити како би се кожа са печених махуна савршено уклонила.

Следећи корак је огулити поврће, уклонити му петељке и семенке.

Да бисте то урадили, узмите махуну за стабљику и уклоните "кожу" покретима од врха до дна. Затим је згодно отворити паприку по дужини и извадити саму петељку и све семенке. Паприке, када се испеку, дају доста сока, па је печене паприке боље исећи преко посуде у коју сте ставили паприке, очишћене од вишка. Добијени сок је веома укусан и не треба га бацати.

Огуљене паприке исечемо на тракице или коцкице, али можете оставити целе.

Избор зависи од тога како планирате да их користите у будућности. За супе и салате погодно је пресећи попречно на траке ширине 1,5-2 центиметра.

Наше резове стављамо у кесе за паковање, пунимо их соком који се ослободи током печења и стављамо у замрзивач.

На фотографији се види како изгледају смрзнуте печене паприке.

Ова једноставна припрема слатке паприке помоћи ће вам да значајно диверзификујете свој зимски мени. Паприке припремљене по овом рецепту веома су згодне за додавање у супе, варива или салате зими. Покушајте да направите овај препарат и нећете пожалити!