Суво сољење свињске масти у тегли - рецепт како брзо и лако посолити маст.

Категорије: Сало

Суво сољење свињске масти у тегли може се обавити лако и брзо. За припрему вам је потребна само свежа маст, со и бибер. По жељи можете узети и ловоров лист. И банка, наравно.

Састојци: ловоров лист, сало, со, млевени црни бибер

Како киселити маст у тегли код куће.

Дугачке комаде свињске масти исећи на косо кришке дебљине два-три центиметра.

Помешајте со и бибер. На сваких 100 грама соли узмите кашичицу млевеног бибера. Овом мешавином за кисељење обилно нарендајте комаде масти и ставите у теглу.

Положите је тако да, гледајући одозго, маст подсећа на цвет са латицама, тј. Ставите уску страну масти у центар, а онда ће шире стране бити на ивицама. Овај стајлинг радимо не због лепоте. Потребно је гушће напунити теглу. Ако су комади свињске масти правилно постављени, у средини тегле ће бити мала рупа коју попуните преосталом сољу. Не заборавите да ставите неколико листова ловора између масти.

Теглу са сланом машћу затворите чврстим поклопцем и оставите на хладно. После само недељу дана можете отворити препарат и пробати га. Ако је маст добро посољена, ставите је у пластичну кесу и ставите у замрзивач.

Укусна слана маст у тегли може се користити не само за пржење кромпира или кајгане. Савршен је за прављење сендвича са црним хлебом и сенфом.

Сољење свињске масти у тегли на суву методу може се обавити и помоћу други рецепт.