Конзервирани зелени грашак - како конзервирати зелени грашак за зиму.

Ја припремам конзервирани зелени грашак код куће по овом рецепту. Не садржи непотребне конзервансе или боје. Додајем је у салате, користим као прилог или као додатак супама. Апсолутно безбедан за давање деци.

Састојци: грашак, шећер, со, сирћета

За домаћу припрему биће вам потребно:

- млади грашак;

- расол (1 литар воде, 1,5 кашичице соли, 1,5 кашичице шећера);

- сирће 6% - 2 кашике на ½ литар тегле.

Како сачувати зелени грашак за зиму код куће.

Грашак

За припрему укусног конзервираног грашка изаберите само младе, неоштећене махуне.

Прво треба да припремите посуду: опране мале тегле потопите у врели раствор обичне соде на четврт сата. За 3 литра воде узмите 1 кашичицу. Плак који се формира на зидовима није потребно уклањати.

Грашак ставите у емајлирану посуду, додајте воду да мало прекрије грашак, ставите на шпорет и кувајте четврт сата.

Грашак распоредимо у припремљене тегле, остављајући их мало недовршеним, прелијемо сирћетом како је наведено у рецепту и залијемо запаљеним сланом водом.

Тегле можете покрити на старински начин: филм + гумица, охладити и ставити у фрижидер. У овом случају, конзервирани грашак није намењен за дуготрајно складиштење и треба га јести најкасније након 3-4 месеца.

Али боље је херметички затворити радни предмет, подвргнути га претходној стерилизацији (½ литра - 10 минута) и чувати на тамном, хладном месту.

Запечаћени домаћи зелени грашак може се чувати годину дана или више.

Сада знате како да конзервирате грашак код куће и увек можете заштитити своју породицу од производа из продавнице са конзервансима. Из рецепта је јасно да конзервирање грашка није толико страшно као што многи мисле.