Зелени природни грашак у сопственом соку - брзи стари рецепт за припрему грашка за зиму пре само 100 година.

Овај рецепт за припрему зеленог грашка за зиму прочитао сам у старој куварици о конзервирању, која се преноси по женској линији. Морам одмах да кажем да због недостатка сировина у таквој величини да не би било штета да је изгубљен, нисам покушао да направим празно. Али сам рецепт ми се заиста допао. Зато га постављам овде у нади да ће неко скувати природни грашак у сопственом соку и испричати нам резултате оваквог кулинарског експеримента.

Састојци: листови грожђа, грашак

И на исти начин су припремали зелени грашак за зиму пре више од 100 година.

Грашак

Грашак је потребно извадити из махуне и затим кувати два минута.

Након кувања, одмах их охладите тако што ћете их испрати под хладном водом.

Овај поступак ће сачувати природну зелену боју грашка.

Даље, конзервирање грашка је описано на следећи начин: ставите зелени грашак у контејнер за складиштење. Мала бурад ће бити довољна (сада их можете ставити и у обичне стаклене тегле или керамичке посуде).

Покријте врх листовима грожђа или трешње, а затим ставите даску и утег на листове.

Природни зелени грашак припремљен за будућу употребу треба чувати на хладном и сувом месту.

Даље пишу да такав грашак додају разним зимским салатама, праве прилоге или супе од поврћа.Ако се неко усуди да проба овај стари рецепт за припрему грашка, нека напише рецензију у коментарима и подели је са свима нама.