Пржене кришке патлиџана са зачинским биљем и лимуном - једноставан рецепт за укусну ужину од патлиџана за зиму без стерилизације.

Поховане кришке патлиџана са зачинским биљем и лимуном

Постоји много рецепата за прављење "плавих". Али овај препарат од патлиџана плени доступношћу састојака и пикантним укусом. Не захтева стерилизацију и погодан је чак и за оне који су први пут одлучили да припреме ужину од „плавих” за зиму.

Састојци: босиљак, Плави патлиџан, першун, першун, лимун, сунцокретово уље, со

Како кувати пржене патлиџане за зиму.

Плави патлиџан

Биће вам потребан 1 килограм младог свежег воћа. Исеците их на кришке и потопите сат времена у слану воду.

Ставите фластере патлиџана на папирну салвету да уклоните вишак течности.

Затим пржите у сунцокретовом уљу до златно смеђе боје. Уље је потребно у довољној количини - најмање 100-150 мл, тако да патлиџани плутају у њему.

Очистите три лимуна и исеците их на кругове, уклањајући семенке.

Исеците зачинско биље - цилантро, першун, босиљак.

Све што треба да урадите је да ставите све састојке у слојеве у стаклену теглу: прво кришке патлиџана, со по укусу, затим лимун и зачинско биље, опет пржене патлиџане - и тако до врха.

Напуните све биљним уљем, покријте теглу пергаментом или пластичним поклопцем.

Нема потребе за стерилизацијом.

Препарат од боровнице чувајте у фрижидеру или подруму погодном за температурне услове.

Све! Укусно зимско предјело од патлиџана које се лако припрема код куће је спремно!