Желе од лубенице за зиму - једноставан рецепт

Категорије: Јелли

Данас нећете никога изненадити џемом од лубенице, иако се не припрема често. Предуго кувајте сируп и на крају остане мало од укуса лубенице. Друга ствар је желе од лубенице. Припрема се брзо и лако, а може да се чува годину и по дана.

Састојци: лубеница, желатин, шећер
Време за обележавање: Лето, Јесен

Да бисте направили желе од лубенице, потребни су вам следећи састојци:

Лубеница (цела) - 3 кг;
шећер - 0,5 кг;
јестиви желатин - 30 г;
Мента, ванилин, лимун - по укусу и опционо.

Оперите лубеницу и осушите је пешкиром. Исеците на коцкице и уклоните кору. Потребна нам је сама пулпа, али не бацајте ни кору. На крају крајева, можете кувати од њих мармелада, или џем.

Уклоните семенке и исецкајте пулпу у било који облик. Можете га исећи на комаде и самлети кроз сито, или одмах самлети блендером.

Лубеница одмах даје сок, а посебно сипајте једну чашу. Процедите га и растворите желатин у њему, према упутствима на паковању. Остатак пулпе прекријте шећером и ставите на ватру. Потребно га је мало прокувати да би се желе боље сачувао и шећер растворио.

Промешајте пулпу, а чим се шећер раствори, сипајте желатин у шерпу и поново добро промешајте.

Сада можете додати лимунов сок, ванилин или менту ако вам се укус и арома лубенице чине превише благ.

Сипајте желе од лубенице у тегле и затворите их поклопцима. Желе од лубенице добро се чува на хладном месту, а свакако ће вас одушевити свежим укусом лубенице у хладно зимско вече.