Припрема орлови нокти: осушите бобице, листове и гранчице орлови нокти, припремите укусни бели слез.

Орлови нокти су бобица раног сазревања и раног зрења. Често бобице сазревају када су нека стабла тек процветала. Сазревање бобица није уједначено, а берба се често протеже на неколико недеља. Искусни баштовани једноставно рашире крпу испод грмља и сакупљају пале бобице сваких неколико дана.

Сушење орлови нокти

Ако своју башту нисте третирали ничим отровним, онда није потребно прати бобице пре сушења. Само их сортирајте, одаберите лишће, гранчице и друге остатке и можете почети да сушите.

Бобице се могу сушити на отвореном, расути по мрежастим тацнама или на папиру. Сунце неће повредити бобице, али водите рачуна да их заштитите од птица и мува: покријте место за сушење газом или комадом тила. Сушење орлових ноктију на свежем ваздуху траје око 10 дана.

Осушите орлови нокти у електричној сушари на температури од +50 степени док не будете спремни. У зависности од величине бобица, то ће трајати од 8 до 12 сати.

Такође можете сушити орлови нокти у рерни.Да бисте то урадили, прекријте лим за печење папиром за печење, распоредите бобице у танком слоју и ставите лим за печење у рерну. Лагано отворите врата рерне и подесите температуру на +60 степени. Време сушења орлови нокти у рерни је 4-6 сати.

Сушене бобице имају укус сувог грожђа, а могу се користити у кувању на исти начин као и суво грожђе. Укус бобица сушених у електричној сушари се не разликује од оних сушених на свежем ваздуху. Могу се разликовати само по боји.

Осушене плодове орлових ноктију треба чувати у папирним кесама на сувом и хладном месту. Не препоручује се складиштење у херметички затвореним контејнерима. Чак и осушени орлови нокти садрже мало влаге, а то прети да ће се на бобицама врло брзо појавити буђ.

Хонеисуцкле марсхмаллов

Обично се у домаће воћне марсхмалловс не додаје много шећера, па чак и без њега. Ово неће радити са белим слезом од орлових ноктију. Иако је здрава, киселина неће дозволити да орлови нокти постану права посластица. Стога, да би припремили марсхмаллов од орлових ноктију, узимају исту количину шећера по тежини као и бобице.

Орлови нокти самељите са шећером у блендеру док се шећер потпуно не раствори, а затим сипајте смесу у тацну за бели слез електричне сушаре. Осушите марсхмаллов на температури од +60 степени, око 8 сати.

У медицинске сврхе користе се и гранчице и листови орлових ноктију. Могу се брати током целе сезоне док лишће не опадне. Листови орлових ноктију се суше на свежем ваздуху и чувају у папирној или платненој кеси до следеће сезоне.

Више о орлови нокти можете сазнати гледајући видео: